魯花“5S純物理壓榨工藝”:一個值得國人驕傲的工藝

  編輯:浩東  2019-5-24 8:56:22

    在我國,一提起花生油,許多消費者都會想起魯花。魯花這個品牌已然成為花生油的代名詞。能受到消費者如此廣泛認可,必然有其過人之處。魯花的過人之處,就是其獨創的5S純物理壓榨工藝。

    山東魯花集團有限公司是一家大型的民營企業、民族品牌、農業產業化國家重點龍頭企業,花生油年生產能力90萬噸,葵花仁油生產能力10萬噸。

    “滴滴魯花,香飄萬家。”全國網絡媒體山東行采訪團一進入山東魯花集團廠門,一陣花生油的濃香撲鼻而來,讓筆者切身感受到這句廣告語的貼切。魯花花生油為什么這么香?面對筆者的疑惑,魯花集團董事長孫孟全笑呵呵地說,“魯花油不僅聞著香,吃起來也健康,這都是5S純物理壓榨工藝的功勞。”

    在孫孟全的帶領下,魯花人經過6年艱辛攻關,終于研發出具有自主知識產權的工藝,并命名為“5S純物理壓榨工藝”。“這是一個重大的突破,是值得國人驕傲的一個工藝。”孫孟全對筆者說。

    國家有關部門多次組織專家組對5S壓榨工藝進行科技成果論證,結論為該工藝具有明顯的五大創新:純物理壓榨技術,避免了高溫精煉和化學溶劑對油品的污染;獨創了生香、留香技術,無水化脫磷技術;恒溫儲存、VE保鮮技術,保存了成品食用油中的天然營養成分;去除油品中黃曲霉素技術。用該工藝生產的花生油,不僅保留了花生的原色原香,而且油質純正濃厚、用量省。這一工藝科技含量高,是世界上的食用油制造工藝,填補了國內外空白,必將引導我國食用油工藝歷史發展的方向。魯花因此也被譽為“花生油壓榨專家”。

    我國出口花生油的專業檢驗機構曾有檢驗報告認為:“魯花花生油無論在色澤、氣味、滋味及內在質量上,已達到和超過世界產品的各項檢驗指標。”

    魯花自主創新的5S壓榨工藝,不僅在花生油制造上得到了完美體現,而且在葵花籽油的生產過程中也得到了充分發揮。據了解,傳統的葵花籽油都是帶殼壓榨,然后經過高溫精煉,生產的葵花籽油無色無味,營養價值被破壞。魯花將葵花籽剝殼去皮后,利用5S純物理壓榨工藝生產、榨取的葵花仁油和花生油一樣保留了原料的濃香味道和天然品質,為世界葵花油制取技術的升級翻開了歷史性的一頁。

    自魯花5S壓榨工藝誕生以來,先后獲得了山東省科技進步一等獎;以5S壓榨工藝為基礎研發的“濃香葵花仁油技術”和“去除黃曲霉素的方法”兩項發明榮獲國家發明專利。特別是“國家科技進步獎”的獲得,刷新了食用油行業20多年來的“技術新高”。

    6年的努力換來的這個工藝,在孫孟全看來是值得的。也正是“5S純物理壓榨工藝”,奠定了魯花在花生油行業內快速發展的基礎,最終獨樹一幟,成為行業品牌。孫孟全認為,魯花5S壓榨工藝的成功研發,其意義還不僅在于此,更重要的是,它在提高消費者生活質量的同時,更好地保護了農民的利益,增加了農民的收入,提高了花生的科技含量,增加了它的附加值,為我國的食用油短缺做出了貢獻。來源:網易

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