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煮綠豆湯的技巧、怎么選購、綠豆湯怎么煮開、是涼性還是熱性

時間:2019-6-20   閱讀量:160
導語 煮綠豆湯的技巧、怎么選購、綠豆湯怎么煮開、是涼性還是熱性

煮綠豆湯要放多少綠豆,煮綠豆湯的技巧

    我們都知道,綠豆湯是比較受歡迎的一種夏季飲品,它的味道好,營養豐富,深受人們喜歡。那么煮綠豆湯要放多少綠豆,煮綠豆湯的技巧?

    煮綠豆湯要放多少綠豆

    主要看個人喜好,有些人喜歡吃綠豆,可以多放一點綠豆,有些人想要多喝綠豆湯,可以適量放一些綠豆。

    很多人對綠豆和水的配比無所適從,其實綠豆無需放太多,一層平鋪鍋底就好,而豆和水的比例以1:10為宜,此時綠豆湯清熱效果好。...[查看詳細]

綠豆怎么煮容易爛,如何選購綠豆

    吃綠豆有很多種方法,很多人覺得綠豆的皮有點硬,不是很好吃,只想吃綠豆里面軟糯的豆肉,那么綠豆怎么煮容易爛,如何選購綠豆?

    綠豆怎么煮容易爛

    1、炒制法 先把綠豆放在炒鍋里,不放油,直接小火炒上10分鐘左右,注意千萬不能把外皮炒焦了。這樣炒過的綠豆就很容易煮爛了,一次可以多炒一些綠豆保存起來,下次需要煮綠豆的時候可以直接取用。

    2、浸泡冷凍法 用清水把綠豆泡至發軟,這樣的綠豆也很容易被煮爛。一次可以多泡一些綠豆,用不完的綠豆稍瀝一下水,分裝入若干小塑料袋中,入冰箱冷凍4小時后就更容易煮爛了,需要煮多少就取多少,其余的綠豆繼續凍上以后煮。...[查看詳細]

綠豆湯開花好還是不開花好,煮綠豆湯怎

    綠豆湯是比較常見的一種夏季飲品,它含有豐富的營養物質,具有很好的食用價值,深受人們喜歡。那么綠豆湯開花好還是不開花好,煮綠豆湯怎么把綠豆煮開花?

    綠豆湯開花好還是不開花好

    1、開花的綠豆可祛夏火

    在夏季,喝上幾碗冰涼的綠豆湯,煩渴頓減,神清氣爽。只要身體里有“火”,綠豆都能祛除。因此,如果是為了清熱解毒,把豆子煮爛(開花)。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。...[查看詳細]

綠豆怎么煮才容易煮爛,綠豆湯是熱性還

    綠豆,屬于豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在我國已有兩千余年的栽培史。那么綠豆怎么煮才容易煮爛,綠豆湯是熱性還是涼性?

    綠豆怎么煮才容易煮爛

    1、先浸泡綠豆后冷凍 把綠豆先用水浸泡10分鐘左右,瀝去水分,再放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開,所以能很快煮開花。放心,這種只是簡單的物理變化,營養不會流失的。

    2、加水時需分批 煮綠豆時要分批次加水。先加少量水將綠豆煮開花,再添加適量的水將綠豆湯煮開,最后是改為中火煮。需要注意的是,這時要不停攪拌防止糊鍋,中途水少了,可再續水,這樣就可以縮短綠豆煮爛的時間。...[查看詳細]

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