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綠豆長蟲怎么辦,長蟲的綠豆能不能吃

編輯:浩東  發布時間:2019-6-12  瀏覽:263次

    綠豆是夏天防暑祛火的好食物,人們經常用綠豆做成各種好吃的點心。那么綠豆長蟲怎么辦,長蟲的綠豆能不能吃?

綠豆長蟲怎么辦

    冷凍殺蟲:將生蟲的綠豆連同袋子一起放入冰箱的冷凍層或冰柜中,冷凍24小時后取出,綠豆中的蟲子會全部被凍死。取出后在自然環境條件下存放一段時間,凍死的蟲子會干枯,洗綠豆時蟲子會就會漂浮在水面,很容易漂洗干凈。

    暴曬驅蟲:綠豆長蟲了可以放在陽光下進行暴曬,每30分鐘翻動一次,使其受熱均勻,曬上3小時,綠豆蟲基本就能被殺死了。

    開水蒸煮:先將綠豆用冷水沖洗干凈,再把綠豆均勻攤在蒸籠里,隔水蒸煮5分鐘,再取出晾干。這種殺蟲方法傷害胚芽,故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。

    開水浸燙:把綠豆倒入菜籃中,浸在沸騰的開水中,并不停地攪拌,維持1-2分鐘,然后用冷水沖洗干凈,再攤開晾干,高溫也能有效驅蟲。

長蟲的綠豆能不能吃

    綠豆長的蟲子學名為綠豆象,常寄主于菜豆、扁豆、豌豆、綠豆、赤豆等,蛀食儲藏的豆粒。這種蟲子對人體沒有危害作用,只要把綠豆清洗干凈,還是可以吃的。另外,綠豆經過高溫煮熟后,食用更加安全。

綠豆的營養價值

    綠豆中的蛋白質比雞肉多,鈣是雞肉的7倍,鐵是雞肉的4到5倍,并有豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素等。在中醫中,綠豆可以入藥,具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效,是不可多得的“濟世良谷”。綠豆還有排毒美膚,抗過敏的功能。比如容易口角長瘡、潰爛,易長痘痘、常有過敏現象的人,應多吃綠豆。長期多吃這種現象很快就會得到改善。

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